葉寶琴女士從16年接觸斗記并且加入斗記,時(shí)間上不算很長,但對她來說卻是一個(gè)新的經(jīng)歷和學(xué)習(xí)的過程。
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她對這兩款茶的評價(jià)簡單而到位,綿密,甜潤,鮮爽,甜柔。即使在茶會(huì)結(jié)束過后,她也每天沖泡沁斗,試著不斷去了解這款茶,談?wù)撈饋淼臅r(shí)候言語間依然滿是歡欣。
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“古六山的風(fēng)格太讓我驚訝了”,可能對于早有先見認(rèn)為“不苦不澀不是茶”的人來說,古六山均衡有力的甜柔感所帶來的驚喜,大概足以改變一切的先入為主吧。
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茶友們應(yīng)該很慶幸能夠被這樣的人帶領(lǐng)著,被這種洋溢的熱情感染著,以此獲得更為廣闊的品飲體驗(yàn)。當(dāng)談及一次茶會(huì)就讓她對沁斗愛得如此深沉?xí)r,她卻又說,自己還“喝不懂”沁斗。
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“喝不懂”,但是找來斗記的沖泡教程細(xì)細(xì)琢磨,然后運(yùn)用在沁斗身上;“喝不懂”,所以談話時(shí)迫切地去了解這款茶的種種;“喝不懂”,所以那些茶會(huì)留下的小遺憾就決心要在下一次彌補(bǔ)。
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葉寶琴女士的“喝不懂”是美好的,開闊的。因?yàn)檎沁@些無法立即通曉與明了的線索,才構(gòu)成了我們與茶相互認(rèn)識、包容的空間,也恰成了我們與茶發(fā)生故事、制造牽絆的源頭。